சட்னி போரடிக்குதா ? டக்குனு இட்லிக்கு சுவையான சோம்பு குழம்பு இப்படி செஞ்சு பாருங்க !
easy idly sidedish fennel seed curry receipe
தேவையான பொருட்கள் :
வெங்காயம் - 2
தக்காளி - 3
பச்சை மிளாகாய் - 3
கொத்தமல்லி - 1 கொத்து
பூண்டு - 5
சோம்பு - 1 1/2 டீ ஸ்பூன்
கடுகு உளுந்து - 1/2 டீ ஸ்பூன்
துருவிய தேங்காய் - 1/2 கப்
பொட்டுக்கடலை - 25 கிராம்
பட்டை - 1 சிறு துண்டு
கிராம்பு - 3
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
செய்முறை :
ஒரு பெரிய மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய், பொட்டுக்கடலை, தக்காளி, பச்சைமிளகாய், சோம்பு, பூண்டு, சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு நன்றாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
அடுத்து அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்து சேர்த்து பொரிந்ததும் பட்டை கிராம்பு சோம்பு சேர்த்து பொரிந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி அரைத்துவைத்த விழுதை இதனுள் சேர்த்து குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
நன்றாக கொதித்துவந்த பின் அடுப்பை அணைத்து பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி விட்டு இறக்கினால் சோம்பு குழம்பு தயார்.
English Summary
easy idly sidedish fennel seed curry receipe