சத்து நிறைந்த சுவையான கேழ்வரகு பூரி.! செய்வது எப்படி.?
Healthy and tasty ragi poori
சத்து நிறைந்த சுவையான கேழ்வரகு பூரி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம் வாங்க,
தேவையான பொருள்கள்:
கேழ்வரகு மாவு - 1/2 கப
கோதுமை மாவு - 1/2 கப்
ஓமம் - சிறிதளவு
உப்பு
எண்ணெய்
செய்முறை:
முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் கேழ்வரகு மாவு, கோதுமை மாவு, ஒரு மேஜைக்கரண்டி எண்ணெய், உப்பு, ஓமம் சேர்த்து நன்றாக கலந்து அதில் சிறிது சிறிதாக லேசாக சூடு படுத்திய தண்ணீரை ஊற்றி சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து அதை அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
பின்பு மீண்டும் ஒரு தடவை பிசைந்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி பூரிக்கட்டையில் வைத்து வட்டமாக தேய்த்து வைக்கவும். பிறகு அடுப்பில் கடாயை வைத்து தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து தேய்த்து வைத்த பூரிகளை ஒவ்வொன்றாக போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்தால் சத்து நிறைந்த கேழ்வரகு பூரி ரெடி.
English Summary
Healthy and tasty ragi poori