மபட்டான் (Mbattan) 
மபட்டான் என்பது லிபியாவில் மிகவும் பிரபலமான வீதி உணவு. இது உருளைக்கிழங்கை பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்டு, மிசிந்த இறைச்சி, மசாலாக்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் குழைத்து அதனுடன் நெய் அல்லது எண்ணெயில் ஆழமாக வதக்கி செய்து சுடப்படுகிறது. ரெசிப்பியின் சுவை சுடுகாடான காரமான மற்றும் மசாலாவுடன் கலந்த உணவாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு – 4-5 பெரியது
மிசிந்த இறைச்சி (மட்டும் அல்லது கோழி) – 200 கிராம்
வெங்காயம் – 1, நறுக்கியது
பூண்டு – 3 பற்கள், நறுக்கியது
காராமசாலா / மசாலா தூள் – தேவையான அளவு
உப்பு – சுவைக்கேற்ப
எண்ணெய் – ஆழமாக பொரிக்க

செய்முறை (விளக்கம்):
உருளைக்கிழங்கை தோலின்றி நறுக்கி தண்ணீரில் கொதிக்க விடவும், மென்மையாக ஆகும்போது வடிகட்டி வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் மிசிந்த இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளைக் கொண்டு சிறிய பாதியில் இடத்து, அந்த இடத்தில் இறைச்சி கலவையை நிரப்பி ஒட்டவும்.
ஆழமாக எண்ணெய் ஊற்றி, மத்தியில் வதக்கி வதக்கவும்.
பொன்னிறமாக பொரித்ததும் எடுத்து காகிதத்தில் வைக்கவும், அதிக எண்ணெய் திரும்ப வெளிப்படாமல்.
சூடாக அல்லது வெதுவெதுப்பாக சாப்பிடலாம்.
சிறப்பு குறிப்புகள்:
மசாலா அளவை அதிகமாக வைத்தால் கார சுவை அதிகரிக்கும்.
உருளைக்கிழங்கு நன்கு வெந்திருந்தால் வெப்பம் குறைந்தாலும் சாப்பிட சௌகர்யமாக இருக்கும்.